月餅包裝盒的秘密知道多少?

月餅包裝盒的秘密知道多少?

這是我在大賣場用手機拍下的一款月餅包裝盒上的標簽。看這個標簽,咱們知道,這盒月餅食品是聲明無增加蔗糖的月餅。

首先普及一個基本知識。依照食物法,但凡正規的預包裝食物,包裝上都必須要有食物標簽說明,包括配料表、營養成分表、出產日期、保質期、食用方法、出產許可證號、出產廠商的地址電話等等一大串信息。而咱們很多人一般都會看品牌和口味,但對于這份其實廣而告之公開的食物信息卻是熟視無睹的。可是奧妙就在其中!

它標明:蔗糖含量<0.4%。的確是無增加蔗糖。那么無增加蔗糖就真的是無糖嗎?咱們來仔細研究一下,營養成分表。咱們能看到在這100克里,三大產能營養素分別是:蛋白質占了8.7克,脂肪占了27.2克,碳水化合物占了36.8克。前面配料表里不是說無增加蔗糖嗎?對的,但要知道碳水化合物它另外的小名就叫糖類噢!這些碳水化合物就是配料表里做餅皮的小麥粉、餡料里的小麥淀粉、小麥粉等,它們經消化最后在體內變成葡萄糖供給一大堆能量。假如總能量超支,它相同會讓人發胖。 而且,咱們去看看配料表,在食物增加劑里注明了麥芽糖醇,糖醇也是糖!只是低熱值的甜味劑! 所以真實的答案是:雖然無增加蔗糖,但并不是真實的無糖呀!

那無增加蔗糖的熱量如何?好,咱們繼續看營養成分表的項目第一欄:我們有沒有看到,寫著能量2031千焦。(這里有個熱量轉換公式要記住:1千卡約等于4.18千焦或4.2千焦)

所以,這個能量換算出來的熱量,就是用2031千焦/4.18=486千卡,注意,一般這只是以每100克為單位計算的。并不一定是一整盒或一整袋食物的總熱量噢。 倘若一個月餅食品包裝是80克一個的,那再換算一下:486/100*80=389千卡,這才是這個月餅實際的熱量。不言而喻!這惡增加蔗糖的熱量也一點都不低!

其實,不論有糖無糖,不論究竟是啥餡料,當你在超市里收購時,拿起食物一定要多看一眼包裝盒上的食物標簽。學會看配料,學會計算營養成分表里的能量換算熱量才能真實做到心中有數。再次提醒一定要注意單位,大多數包裝都是按每百克來計算的。但也有些不是,比方品客薯片。嘿嘿,安置個作業,一罐110克的品客薯片的熱量究竟是多少呢?一定要算一算哦,答案說不定會讓你很驚艷哈。

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